Actueel > Nieuwsberichten
Nieuwsberichten
Boeren kansrijk op snel groeiende markt van etnisch voedsel
Voor de multifunctionele agrarische sector liggen er uitgesproken kansen op het relatief jonge marktsegment van ‘etnisch' voedsel. Het aanboren van deze markt biedt pas echt perspectief als er samenwerking komt tussen de multifunctionele landbouw en de etnische ondernemers in vooral de grote steden. Dit zijn enkele bevindingen uit het project 'Quick scan ethnic food & services', dat door het LEI is uitgevoerd in opdracht van de werkgroep Multifunctionele Landbouw (MFL).
Onder etnisch voedsel wordt in dit verband voedsel verstaan dat mede een uitdrukking is van een bepaalde cultuur of van een bepaalde culturele, religieuze of nationale achtergrond. De afgelopen jaren is de bevolkingssamenstelling van de Nederlandse steden sterk veranderd. Alleen al in Amsterdam, Rotterdam en Den Haag is één op de drie inwoners momenteel een niet-westerse allochtoon dan wel nieuwe Nederlander. Tot voor kort vormden Surinamers, Marokkanen, Antillianen en Turken het grootste allochtonenbestand. Ondertussen zijn daar Polen en Chinezen bijgekomen. De stedelijke vraag naar producten en diensten van het platteland is hierdoor sterk gaan veranderen.
Uit eerder onderzoek van de Rabobank in 2007 bleek dat er jaarlijks 2,7 miljard euro wordt omgezet op de markt voor etnisch voedsel en dat de jaarlijkse groeiverwachting ongeveer 3,5% is. Voor de multifunctionele boeren blijkt het tot nu toe lastig om rechtstreeks in contact te treden met de klanten van etnisch voedsel. Samenwerking met etnische ondernemers uit de grote steden is dan ook noodzakelijk. Pas dan kan de multifunctionele landbouw geleidelijk een nieuwe, specifieke afzetmarkt voor etnisch voedsel creëren. De bedoelde samenwerking zou tevens kunnen dienen als een strategie om de algemene relaties tussen stad en platteland aan te halen, uit te breiden en te verbeteren.
Meer informatie over de studie is te vinden in het rapport Martkansen voor etnisch voedsel en etnische diensten.
bron: LEI - Wageningen UR, 25/01/10
Laatste wijziging: 01-02-2010 om 12:12 uur
Terug
