'Best uitzonderlijk, een Chinese docent food.'

Hao-En Looi
docent voeding en projectmedewerker Life College MBO van Lentiz

Voor Chinezen draait alles om eten. Ik ben in Singapore geboren en opgegroeid in Rotterdam. Ik volgde de opleiding richting horeca/kok van het Zadkine. Daarna heb ik de pedagogische opleiding voor consumptieve techniek gedaan aan de EHVA.
Ik heb een tijdje over mijn opleiding gedaan, vanwege werkzaamheden in hotels in Azie.
Ook heb ik als  vrijwilliger meegeholpen met de Olympische spelen in Beijing. Ik zou daar gaan koken, maar voordat ik het wist werd ik gevraagd om als assistent van Heineken in het Holland Heineken House te komen werken, waar ik Alexander en Maxima en andere BN-ers ontmoette. Een mooie tijd. Maar om af te studeren moest ik daarna toch weer naar Nederland…

Nog voor ik mijn diploma in mijn hand had, zag ik de vacature van Lentiz. Voor die tijd had ik nog nooit van een AOC gehoord. Hier ben ik nu voor een gedeelte docent voeding en voor een ander gedeelte werk ik mee aan het project Nieuwe Nederlanders. Wij spreken niet van allochtonen, maar van Nieuwe Nederlanders. Voor dit project is de  website ontwikkeld www.food4life.nl. Dat is een website omtrent voeding die speciaal voor deze doelgroep ontwikkeld is.

Daarnaast krijgen wij een nieuwe schoolgebouw: het Life College VMBO| MBO. Hier kunnen leerlingen van ’s ochtends 8 tot ’s avonds 8 terecht. Niet alleen om naar school te gaan, maar ook voor allerlei andere activiteiten, van sport tot huiswerkbegeleiding.

Het VMBO van Lentiz komt in hetzelfde gebouw. Zodat de jongeren in aanraking komen met het MBO en daardoor geïnteresseerd raken. Zo proberen we jongeren, vooral ook allochtone jongeren uit Rijnmond, te prikkelen om voor MBO te kiezen.

Onze Food opleiding is heel breed, van productie tot retail en koken. We laten dat ook zien op onze website www.lifecollege.nl. Ik geef regelmatig kookworkshops, bijvoorbeeld sushi workshops, als promotieactiviteit.

Het is natuurlijk nog best uitzonderlijk, een Chinese docent. Maar als je kijkt naar het aantal Chinezen in de horeca nu, ten opzichte van 10 jaar geleden, dan zie je hoe hard het kan gaan.

Contact opnemen met Hao-En: Hlooi@lentiz.nl

Regio: Schiedam

< Terug naar het overzicht van de Wall of Fame